Haced lo que digo no lo que hago, manual del progre caviar ibérico

Peter Ugly

(Fuentes de imágenes: elmundo, peruactual, msn, hola)

LA RAZÓN SÁBADO / GENTE

Reforma laboral en La Bardemcilla
LA RAZÓN accede al documento que acredita que la familia de artistas cierra su restaurante La Bardemcilla y deja sin trabajo a toda la plantilla. «No les importa dejar morir el negocio», dicen indignados los empleados

Miguel Temprano.

«Cualquier sitio es idóneo para reivindicar lo que sea necesario». Así arrancaba a su llegada a la Gala de los Goya 2013 el oscarizado Javier Ángel Encinas Bardem. Siempre solidario con el pueblo español y el saharaui, reivindicó aquella noche, una vez más, que las prestaciones sociales estaban mermando. Habló de los recortes sanitarios, de los desahucios y de las vidas que en este país se había llevado consigo la lucha por las libertades. «Lo que no es idóneo es hacer cortapisas. Si por algo hemos luchado es por la libertad de expresión», dijo. Pues bien, hoy seré yo quien haga uso de este derecho y también del de información. El miércoles por la tarde, mientras caminaba por mi barrio natal, Chueca, decidí entrar a comer en La Bardemcilla, el famoso bar-restaurante del clan Bardem. Un lugar lleno de recuerdos de esta estirpe de artistas. Hace más de 12 años los tres hermanos, Mónica, Carlos y Javier, y la matriarca, Pilar, decidieron invertir parte de su dinero en el negocio de la hostelería. Los cuatro crearon una empresa denominada Mi Buenos Aires querido S.A. y pusieron al mando de la sociedad como administradora única a Mónica, la niña de la familia.

¿Un negocio rentable?

Pues bien, mientras remataba mi plato de cocido madrileño, se acercó una amiga a saludarnos a mí y a mi esposa, Sol. Estaba triste, ya que según me contó venía al restaurante para despedirse de sus amigos ya que este domingo 24 de marzo, La Bardemcilla apaga sus fogones. Los Bardem cierran el negocio y por lo tanto los empleados se quedarán sin trabajo. Pero ¿tan mal les van las cosas? «No, según dicen no es así, pero la hermana de Javier ha decidido cerrarlo». Cuando mi amiga termina de explicarme el asunto levanto la mirada y le pregunto a uno de los camareros si es cierto que cierran. Tímidamente comienza a desahogarse y me reconoce que «este restaurante es un buen negocio» y que, aunque digan por ahí «que están en quiebra, es mentira. Todos los que trabajamos aquí sabemos lo que se factura. Los viernes, sábados y domingos no te puedes imaginar cómo está de gente». En La Bardemcilla hay trabajadores con más de ocho años de antigüedad, por lo que todos ellos se definen como una gran familia, que, junto con Mónica, Javier, Carlos y Pilar, han tirado del carro del negocio haciendo horas extra, jornadas semanales interminables e, incluso, han trabajado los domingos. Como el cliente es el que manda, en el barrio de Chueca ellos cerraban los lunes.

El pasado 5 de marzo, Mónica, la administradora única del negocio, comunicó a sus trabajadores que iba a cerrar el restaurante y que tenían que elegir –ya que en La Bardemcilla no hay comité de empresa– a tres representantes entre los trabajadores para sentarse en la negociación, puesto que iba a presentar un Expediente de Regulación de Empleo, al que ha tenido acceso LA RAZÓN. Así lo hizo público entre los suyos, sin previo aviso. Dicho y hecho, el 8 de marzo la empresaria entregó los papeles del ERE a sus empleados después de hacer la comunicación a la Dirección General de Trabajo de la Comunidad de Madrid. En él se informaba de que la empresa está formada por 11 trabajadores y que la extinción de los contratos tendrá efectos de fecha 31/03/13.

Penosas condiciones

Otro de los camareros presentes muestra su desesperación y señala con el dedo la foto que preside la barra del restaurante: «La empresa es de los cuatro que salen en la foto. Ellos son los dueños. ¿Y no tienen dinero? ¿Este negocio no da dinero? Aquí se han hecho miles de euros semanales, ¡miles! Lo que están haciendo es dejar morir el negocio sin importarles lo que nos pase a ninguno de nosotros ni a nuestras familias. Tenemos alquileres e hipotecas que pagar», reinvindica. En ese momento me viene a la mente la imagen de Pilar Bardem en la gala de los Premios Goya con las proclamas de «No a los recortes y a los desahucios» lo que me sugiere la mala memoria de los Bardem.

La estrategia de la familia –en vez de intentar solucionar los posibles problemas internos con una ampliación de capital, rotar la plantilla, ajustar los horarios, cerrar entre semana o aumentar su publicidad para mejorar la facturación– ha sido no invertir un euro más en esto y declararse en «bancarrota» ante sus trabajadores, ya que, al parecer, han optado por presentar un concurso de acreedores voluntario. Hasta el momento no se ha podido confirmar esta información que circula entre los trabajadores, ya que no hay constancia de la presentación de la documentación necesaria para acogerse a concurso. Pero aquí no queda el asunto, ya que Mónica, antes de comunicar su decisión a los empleados, ya había acordado con la propiedad del inmueble la entrega de las llaves. Un plan perfecto: mañana echa el cierre, envía a su plantilla de vacaciones hasta el 31 de marzo y ese día desaparece La Bardemcilla. Y todos a la calle, salvo la niña de los Bardem, que comparte la propiedad de otro local en la plaza de Santa Ana de Madrid con su actual pareja.

También es necesario subrayar, algo que puede indignar a más de uno, que tras el ERE de los Bardem se encuentra la posibilidad que barajan de pagar las indemnizaciones de sus trabajadores a costa del Fondo de Garantía Salarial, (FOGASA), ya que la empresa Mi Buenos Aires Querido S.A. se podrá declarar insolvente al no se poder hacer frente a este desembolso económico con su patrimonio. En definitiva, que las deudas de ellos podrían terminar siendo pagadas a través de los impuestos de los españoles.

Por otra parte, durante mi última visita al local a punto de extinguirse descubro que aparentemente éste no cumple con las medidas de seguridad ni salubridad obligatorias para sus empleados y por descontado, para sus clientes. Hace unos días se les cayó el techo de la barra y parte de la cocina, así que tras una gran tela estampada se esconde el precinto blanco y rojo de los Bomberos del Ayuntamiento de Madrid. Los camareros sortean las bebidas en sus bandejas entre las vigas que apuntalan el techo. Todo un cuadro.

Entre Beckham y Pedro Almodóvar

El común de los mortales ha podido degustar en La Bardemcilla sus famosas croquetas al lado de John Malcovich, Sean Penn, Robert de Niro y David Beckham, sin Victoria, claro, que allí también huele a ajo. Aunque coincidir con ellos es más complicado que hacerlo con otras caras conocidas patrias también asiduas, como Pedro Almodóvar. Varios políticos también los visitan en los descansos parlamentarios.

«Genética pancartera»

La familia Bardem nunca ha ocultado su ideología de izquierdas, es más, la ha hecho pública a golpe de pancartas en varias ocasiones. Todos ellos son ya actores principales en las manifestaciones políticas. La última vez que se les vio juntos vociferando, el pasado 19 de julio, cuando, tanto Pilar como sus hijos, Javier y Carlos, acudieron sin pensarlo dos veces y con controvertidos modales a la convocatoria en Madrid para protestar contra la subida del IVA cultural. En ella, Pilar aprovechó para acusar sin tapujos al Gobierno de «provocar la ruina de todos los sectores». La ruina, ahora, parece ser La Bardemcilla.
http://www.larazon.es/detalle_normal/noticias/1608562/gente+la-razon-del-sabado/reforma-laboral-en-la-bardemcilla#.UU24UltqPFw

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3 respuestas a Haced lo que digo no lo que hago, manual del progre caviar ibérico

  1. Ariadna dijo:

    Muy asqueroso y nada sorprendente. Creo que el sr. Encinas, padre, no era así.

  2. Ricky Mango dijo:

    Cuándo entenderemos que la izquierda no es una propuesta social, sino el catecismo que fundamenta la supervivencia de una secta

  3. - dijo:

    Los Bardem se defienden por las críticas al ERE en su restaurante

    La Bardemcilla, un restaurante perteneciente a la familia Bardem y gestionado por Mónica, se ha visto obligado a cerrar sus puertas por motivos económicos. El día 8 fue comunicado a los trabajadores las coniciones del ERE que suponía el despido de 11 trabajadores. La decisión de la familia Bardem ha levantado polémica en varios sectores que les han acusado de aplicar la reforma laboral que en numerosas ocasiones han criticado. Las redes sociales también se llenaro de críticas a la familia y la imagen de Javier y Pilar Bardem con una pancarta en la que se lee “Stop ERE, aquí no sobra nadie” tuvo una gran difusión en la red social.Ante tales críticas, la familia ha decidido extender un comunicado en el que explican que los motivos del cierre se deben no a una “reducción de beneficios, sino a pérdidas prologandas desde hace ya dos años”.

    A continuación puedes leer el comunicado:

    “Ante las noticias publicadas referentes al cierre del restaurante La Bardemcilla queremos puntualizar lo siguiente:

    Dicha actividad de hostelería ha venido generando pérdidas en los últimos ejercicios, ya que la crisis económica ha afectado a nuestra empresa tanto como a otras muchas del sector, que se han visto obligadas, como nosotros, a cesar en su actividad por volverse insostenible pese a las sucesivas aportaciones económicas de los socios para mantener el restaurante abierto y todos los puestos de trabajo. No es una situación de reducción de beneficios, sino de perdidas prolongadas desde hace ya dos años.

    La administradora única y gerente de dicha sociedad es Dña. Mónica Bardem Encinas, quien al analizar la situación económica de la empresa, tomó la decisión de cesar la actividad de la misma, comunicándonos al resto de los socios la imposibilidad económica de viabilizar este proyecto empresarial. La totalidad de los socios accedimos a que se cesara la actividad de la empresa y se rescindiese el contrato de arrendamiento que manteníamos con dicho local.

    En el proceso de cierre definitivo de la actividad, Dña. Mónica Bardem Encinas, aconsejada por el gabinete jurídico laboral que lleva estos temas, optó por presentar un expediente de regulación de empleo, sin consultar con el resto de los socios, ya que entendía que al haberse aceptado el cese definitivo del cierre de la sociedad, el procedimiento a seguir era el que recomendaba el abogado laboralista de la compañía.

    Al tener conocimiento el resto de los socios que la empresa de la que somos accionistas había presentado ante los organismos judiciales correspondientes un expediente de regulación de empleo, nos pusimos de inmediato en contacto con la administradora de la sociedad, para indicarle que nuestra aprobación por el cese de la actividad no incluía nuestra autorización para que la empresa de presentase un expediente de regulación de empleo, y aunque efectuado dentro del absoluto amparo de lo establecido en la legislación en vigor, para situaciones empresariales por las que nuestra empresa está pasando, no estamos dispuestos bajo ningún concepto de someter a nuestros trabajadores a un procedimiento de estas características amparándonos en una reforma laboral contra la que nos hemos manifestado públicamente. Por tanto, hemos dado instrucciones claras a la administradora de la compañía para que se proceda de inmediato a retirar el expediente de regulación de empleo y así mismo se proceda a liquidar las indemnizaciones, que por ley están establecidas, a cada uno de los trabajadores. Estás indemnizaciones superan incluso las cantidades que fija actualmente la ley en atención a la larga relación laboral entre La Bardemcilla y sus empleados.

    Así mismo, hemos solicitado nos indique la aportación dineraria que cada uno de los socios efectuaremos para que dichos pagos se puedan materializar de inmediato, ya que como hemos indicado con anterioridad, la empresa cesa en su actividad por las reiteradas pérdidas obtenidas y por los nulos recursos económicos propios que tiene para asumir la estructura de gastos. Como tantas pequeñas empresas, como tantos pequeños negocios de este país a los que nadie rescata, La Bardemcilla cierra sus puertas”.

    El comunicado lo firman: Javier Bardem, Carlos Bardem, Pilar Bardem, Mónica Bardem

    http://noticias.lainformacion.com/arte-cultura-y-espectaculos/los-bardem-se-defienden-por-las-criticas-al-ere-en-su-restaurante_w7Ax3fBQtWHzgAavQtnTP2/

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